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清炒三鲜的做法步骤?清炒藜蒿最正宗的做法

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清炒三鲜的做法步骤?清炒藜蒿最正宗的做法

1、盐2克,油适量,酱油1汤,匙蚝油少许,料酒2汤匙,白糖少许,淀粉1汤匙,蛋清少许,

2、瘦肉洗净沥干水,切成3-4厘米左右的薄片,盛入碗中,调入酱油、料酒、白糖、调入淀粉,搅拌均匀,最后调入少量鸡蛋清、食用油,拌匀,腌制片刻。

3、烧热炒锅,倒入食用油,倒入腌制好的肉片,保持大火煸炒一会,表面发白带点焦黄,倒入切好的藜蒿,端起锅快速颠几下,约炒30秒钟左右,调入盐,倒入辣椒丝,翻炒均匀即可

1、油面筋15个,香菇5朵,笋半个,青豆100克,

2、调味料:盐,生抽,老抽,糖,鸡精各适量

3、1香菇泡开后洗净,切小块,笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。

4、2锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油。煮后沥水待用。

5、3炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖。

6、4翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好。

1、原因是三鲜煲的主要食材包括肉类、蔬菜和淀粉类食品,其中肉类和淀粉类食品的热量比较高,并且炖煮时间较长,导致其中的营养成分和热量被充分释放。

2、此外,三鲜煲通常还会添加油脂和调味品,进一步增加了其热量。

3、对于想要控制热量摄入的人群,建议在享用三鲜煲时注意适量食用,并结合其他低热量的菜品。

主料:牛舌、牛肚、黄喉、鸭血、红薯粉条

辅料:芹菜、豆芽、娃娃菜、糍粑辣椒、红油豆瓣、干辣椒段、青花椒

调料:盐、味精、料酒、自制底油、葱油

1、锅下宽水,加适量盐、味精、料酒调匀;

3、锅下自制底油100克、葱油100克调匀烧热,下入糍粑辣椒30克、红油豆瓣50克炸香,下泡好的干辣椒段和青花椒各30克炒香;

4、调入高汤1千克烧开,熬1分钟后将料渣打捞干净,烹入料酒,下入盐、味精、鸡粉调匀;

5、下入飞好水的豆芽、娃娃菜,烫至入味后捞起垫在盘底;

6、下入牛舌、牛肚、黄喉、鸭血、红薯粉条烫至入味后起锅,连汤倒入盆中,上面撒飞好水的芹菜段;

7、另起锅下自制底油、葱油各50克烧至六成热,下入泡好的干辣椒段和青花椒各40克大火炸约10秒至出香后起锅浇在做好的菜上,点缀后即可上桌。

口感不错,但可能不够营养丰富。

1.从味道来看,多多买菜里面的牛三鲜确实口感不错,肉质鲜嫩,味道鲜美。

2.但是从营养价值来看,可能存在一定的问题,因为该菜品可能缺乏一些蔬菜和其他种类蛋白质的补充,如果只单单靠这种菜品来支撑营养需求,可能会导致营养不均衡的情况。

因此,建议在饮食搭配上多注意平衡,将该菜品作为单纯的主食而非全餐食用。

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